感觉自从爱上美食后，很多的第一次就接踵而至，今天做的这个荷叶饼也是第一次做，完全是模仿了电视节目上教的那样来的，当然做的肯定是没有电视上那些大厨做的那么好，不过，这味道还真不错，原味的，吃起来，带着筋道的口感，薄薄的，卷些菜，吃的很过瘾呢。
食材
1
面粉 300克
2
开水 适量
方法/步骤
1
把面粉称好，放入大碗中。
2
把水烧开，然后一点一点往里加，千万不要一次性倒入太多哦。
3
用筷子搅拌面粉，搅成较大的穗子。
4
然后用手沾冷水，去揣面，和面光滑的面团，饧发一会。
5
接着搓成长条。
6
再分成等份大小的剂子。
7
往剂子上刷些食用油。
8
再洒上少许的干面粉，然后再刷一下，把粉刷匀。
9
接着把两个剂子刷了油的那面对叠在一起。
10
擀成一张大薄饼，喜欢很薄的就尽量擀的薄些。
11
接着放入预热好的电饼铛里。
12
轻轻地转动面饼，时不时地翻个面，当面饼中间可以鼓起一个大泡时，烙至自己喜欢的颜色时，就可以出锅了。
13
然后揭起一角，慢慢地撕开。
14
其实因为刷了油的原因，很容易就把两张饼给撕扯开了。全部做好后，如果吃不完，可以装入保鲜袋，防止变干，下餐还可以再吃哦。
注意事项
烙这个饼，是不需要放油的，完全是干烙，很好吃。
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