这里给大家介绍一道东北名气很大的一道菜，锅包肉。酸甜爽口，让人吃了爱不释手。我们马上学起来吧。
食材
1
猪肉 少量
2
面粉 少量
3
盐 少量
4
胡椒粉 一勺
5
料酒 少量
6
糖 少量
7
醋 少许
8
姜 少量
9
蒜 少量
10
胡萝卜丝 少许
方法/步骤
1
碗中放入淀粉，加水搅拌均匀。静置
2
瘦肉切成3毫米的薄片。放入碗中。
3
放少许油，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制。
4
碗中放入白糖，在倒入等量的醋，搅拌均匀。
5
静置好的淀粉水，去除上层多余的水分，留底层，加入少许油，搅拌。
6
腌制好的猪肉，裹上淀粉，在到淀粉水中搅拌均匀。
7
小火，锅中油五成热，放入裹好淀粉水瘦肉，炸。都放入后转大火炸至金黄。捞出。
8
锅中留底油，下姜蒜条。炒香。
9
放炸好的锅包肉，倒入调制好的糖醋汁。少许食盐。翻炒。
10
最后放点胡萝卜丝和香菜叶。出锅。
注意事项
这道菜美味爽口。
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