“今天是元宵节，我们烟台这里的习俗是早上吃元宵，晚上要吃饺子滴哟，非常时期不宜出门，用家里的存货食材做了饺子馅，用金针菇和鱿鱼干，切了肉丁又加了少许韭菜，用玉米面和的面团，真的是鲜美无比又营养丰富，关键是养生又可以增加免疫力哟……”
食材
1
金针菇 150克
2
猪油 15克
3
玉米面 150克
4
麦芯粉 100克
5
韭菜 100克
6
猪肉 150克
7
香菜 10克
8
耗油 15克
方法/步骤
1
鱿鱼干提前用温水浸泡至软。金针菇洗净后去根切碎，葱姜切碎。
2
洗净的韭菜和香菜。猪肉用刀切成小丁，泡好的鱿鱼也切成小丁。
3
猪肉丁里加入花椒粉和蚝油，生抽和味精，生抽和适量的盐调味。把所有的调料混合拌匀。
4
加入切碎的金针菇和韭菜，鱿鱼和葱姜，香菜。这个时候加入猪油。
5
把所有的食材混合，顺时针方向搅拌均匀。面盆里，加入玉米面和麦芯粉，2克盐。
6
慢慢加入清水和成光滑的面团，静置半个小时。静置好的面团揉匀搓成长条，用手揪成大小一致的剂子。摁扁，用擀面杖擀成圆形薄面皮。面皮上放入适量的馅料。包成自己喜欢的模样即可，依次包完所有的饺子。
注意事项
调味料根据自己喜好添加
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