野生羊肚菌的功效与作用及食用方法

羊肚菌 适量

冰糖 适量

排骨 1000g

蚝油 适量

老抽 适量

生抽 适量

葱姜蒜 适量

第二步：原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。

第三步：排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，

第四步：同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀；

第五步：倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟。

第六步：炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。

羊肚菌的功效　羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。