竹荪含有较多的粗纤维，可消除腹部多余的脂肪，具有明显的减肥效果。腹部肥胖较明显者尤为适宜。
食材
1
芦笋 300克
2
竹荪 150
3
小番茄 10个
4
山楂 4个
5
枸杞 10克
6
红枣 5枚
7
乌梅 3个
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
竹荪泡软去头尾，去中间部分切小段，放入开水中汤3分钟取出。
2
芦笋削皮切段；小番茄洗净切两半。
3
把每段芦笋放入每段竹荪内，放入蒸笼内蒸一会儿取出。
4
山楂、红枣、乌梅加适量水熬煮至还剩一半水，滤渣取汁加入定粉并淋在蒸好的芦笋和竹荪上，撒上枸杞，旁边摆上小番茄即可。
注意事项
干品竹荪烹制前要用淡盐水泡发，并剪去菌头，以去除竹荪的怪味。
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