山药，性质平和，滋补脾、肺、肾，有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。鲫鱼，健脾利湿，活血通络，促进血液循环。 山药粉丝鲫鱼，就属于一款健脾开胃的汤品。鲜嫩不油腻，爽滑又开胃。丰富的营养成分还可以补充人体的需要。
食材
1
鲫鱼 1条
2
山药 200克
3
粉丝 1块
4
食用油 10克
5
盐 1克
6
姜 15克
7
枸杞 5克
方法/步骤
1
准备好食材
2
山药去皮、洗净、切圆片
3
切好的山药放入淡盐水中浸泡
4
锅中油热，下鱼，两面稍煎一会，加入冷水，大火煮开，小火煮20分钟。放入姜片，再煮5分钟
5
下入山药，加盐调好味，再煮10分钟
6
放入粉丝，煮2分钟
7
放入枸杞子，煮开即可
注意事项
鱼放入锅中煎的时候先不要移动，等到一面煎至凝固后再翻面，这样煎出来的鱼比较完整，不会脱皮
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