随着生活水平的提高，现在的人们在饮食的时候不再向以前一样只讲究温饱，还希望能够吃出口味，吃出健康。就有这么一群人啊，每天的餐桌上面是“无辣不欢”，有了辣椒才有饮食的欲望，如果一顿没有辣椒，就感觉人向散了架似得，没有一点的激情，做事都没有什么精神，吃饭更是如同嚼蜡。所以，辣椒成了这样一群人的宠儿，几乎天天不离辣，餐餐不离辣。只是有时，家里来客人，或者工作忙，没有那么的空余时间买辣椒，做辣椒。那么这时事先预备好的“炸干辣椒”或者预备的“辣椒油”就派上用场了! 既然需要炸辣椒，那么就得知道如何炸出来的辣椒《辣椒油》香脆，美味，足够解决自己对辣椒的依赖，并且可以勾起自己的食欲。下面有几招是小编平时做炸辣椒的技巧，希望对大家有所帮助，如果，您觉得小编说的还在理，就动动您的小鼠标，点下左下角的《有用》，这就是对小编爱吃辣椒的高度认可，小编也会一如既往的将辣椒吃到底，因为家人都不让我太吃辣椒了，只是小编可谓是“一入辣椒深似海”对辣椒是情有独钟的爱好啊。呵呵，相信爱辣之人都能与小编有所共鸣。 备料：辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，味精 葱花 菜籽油或者花生油，一个不怕烫的容器里。 《肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能靠自己摸索，五香份里是有花椒的，如果喜欢麻辣味的朋友，还可以多放些花椒，因为花椒可以让辣椒油麻中有辣，辣中带麻，更过瘾。》 制作：1，先将芝麻炒熟； 2，将花生油或者菜籽油，倒入锅中，如此同时，将胡椒粉，五香粉，花椒，味精，盐也放进去，一起加热； 3，等油不冒烟的时候关火，放入葱花，芝麻； 4，将油静置3分钟左右，使其温度降低些，之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉，搅拌主要让辣椒粉不容易糊了； 5，等油凉了，就可以装瓶密封。 注意事项： 一，芝麻需要提前炒熟，不然放在油锅里面不容易熟，并且在熄火后放入油锅，这样不至于影响芝麻的香味； 二，葱花待熄火后在放入油锅，如果开始就放进去的话，容易将其烧糊； 三，容器下垫抹布，可防止在倒油搅拌胡椒粉时，容器来回的动； 四，油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。至于放多少，就看你自己要多少的胡椒粉了，自己去把握这个分寸。 希望亲们，可以跟小编一样，可以做出色香味俱全的辣椒油!
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