小鸡炖土豆可谓是东北的一道名菜，下面我们就来学学他的做法吧！
食材
1
鸡肉 1～2斤
2
土豆 2～3个
3
八角 若干
4
姜 若干
5
蒜 若干
6
葱 若干
7
老抽 若干
8
盐 若干
方法/步骤
1
将鸡肉、土豆切块洗干净，将葱、姜、蒜切段状。
2
在锅内放入适量油，油热后将葱姜蒜和八角倒入，炒至金黄并散出香味；
3
放入鸡块，炒两三分钟，放入适量老抽，炒至鸡块完全变色，倒入适量水，以淹没鸡块为宜，放入适量盐。
4
煮至剩一半汤时放入土豆，再煮一段时间，以只剩少量汤为时间点。
5
用大火收汤，加入葱花就可以出锅啦！