作为一个家庭主妇要懂很多知识，比如你要懂解剖知识，要不怎么收拾鸡啊，鱼啊；你要懂得粗浅的外科知识，要不手切菜割坏了被油烫起泡了，也不能总去医院啊，你要会修理简单的电器，你要......总之只要你能把厨房控制好，也能称上十项全能的专家了！ 今天我在剁这只鸡的时候，我嫂子在一旁嗷嗷直叫，“你真能啊，这只鸡被你剁的血淋淋的，你也下得去手 ！”我偷偷白了她一眼，心想：“吃的时候也没见你少吃呢！”反正我就是一普通的家庭主妇，啥活都干，有的女人在家里真的是十指不沾阳春水呢，呜呜，我没那个福气！ 小鸡炖蘑菇是东北的家常菜，重大节日离不开它，家人聚会也离不开它，一提小鸡炖蘑菇人们就想起了东北，无愧为东北的代表菜啊！这个菜我做过多次，目前为止没做够也没吃够，年龄越大越爱吃，醇香味美，让人流连忘返。。。。。。
方法/步骤
1
将鸡洗净，剁成小块； 还可以把鸡肉用开水紧一下，去掉血沫
2
将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 最好用榛蘑，俺家没有，这个蘑菇是买的，卖的人说是松伞蘑，都是小蘑菇丁，味道也还行
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锅烧热，放入油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，大火烧开，小火炖三四十分钟即成。现在的鸡都很容易炖烂，我小时候一只鸡炖一下午是经常事！
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我的小鸡炖蘑菇里还加了粉条，这个菜啊，怎么说呢，在美味面前在生动的语言也显得贫乏，就一个字吧，香！
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