东北酱鸡爪主要体现在色香味俱全，颜色要红润，味道要甜美，下面介绍
食材
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鸡爪 500G
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香菜 30G
3
冰糖 20G
4
洋葱 30G
方法/步骤
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第一，先把鸡爪洗净去皮，用剪刀去指甲。
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第二，用开水焯熟，7-8分就可以了。放入大料，桂皮等干调，不要放盐。
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第三，捞出控干水，放在一边拌入调料。起锅烧油，放入冰糖熬。
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第四，放入鸡爪及食用盐，老抽，生抽，陈醋，十三香，根据自己喜爱放入调料。适当放入温水，抹过就行，不要太多，不要凉水，否则不美味。最后加入一些啤酒。开始炖了。
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第五，控制时间大约在20分钟，翻一下锅。40分钟汤汁收没了就好了。出锅放入香菜。根据喜好，也可不放。点入味素。
注意事项
不要凉水，凉水肉不好吃了呢。
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