螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
食材
1
螃蟹 5只
2
大蒜 适量
3
葱 适量
4
盐 适量
5
蚝油 1勺
6
酱油 1勺
7
植物园 1勺
方法/步骤
1
大蒜切米，加入盐
2
加入蚝油，酱油，植物油拌均匀
3
螃蟹洗干净，掰两半铺到盘里
4
把调料淋到螃蟹上面
5
锅里水开，螃蟹放进去蒸大概20分钟左右
6
熟了，撒上葱花，可以开饭啦，太香了，饭都不够吃了
注意事项
锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜 锯缘青蟹 锯缘青蟹 品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58。 锯缘青蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸（UFA）。肌肉的UFA达74.58%，EPA高达18.04%、DHA为13.52%。锯缘青蟹的不饱和脂肪含量高，特别是人体内不能合成的ω-3脂肪酸、EPA、DHA含量高，EPA可明显降低血清中甘油三脂（TG）和胆固醇（TC）值，抗血小板聚集延缓血栓形成，防治心脑血管疾病及前列腺增生，DHA可促进脑发育，增强脑的学习记忆能力，防止脑老化。
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