竹荪木耳鱼汤的做法简单易学，这款汤健脾养养胃、滋阴补气 ，喜欢的朋友不妨试着做一下。
食材
1
鱼 1
2
木耳 少量
3
竹荪 5
4
枸杞 少量
5
盐 适量
6
枣 少量
7
料酒 适量
8
葱 少量
9
油 适量
10
姜 少量
方法/步骤
1
将木耳泡发， 洗干净，沥干备用。
2
将竹荪泡大概15分钟，去掉伞盖和头部，以去除异味，换三次水泡发，洗干净，沥干。
3
将鱼洗干净，鱼身两面各划两刀，用盐和料酒腌制鱼半小时。
4
锅热后，倒入油。放入鱼，煎到鱼的双面微黄，加水。
5
将竹荪、木耳、红枣、枸杞、姜放入锅中，煮大概15分钟。
6
加入葱段，焖一分钟后出锅。
注意事项
泡发竹荪时，可以加点盐或醋，以便去除异味。