一般糖醋里脊家常做法都是玉米淀粉裹糊，这次用了脆浆法，喜欢糖醋口味的人不能错过。那么糖醋里脊的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做糖醋里脊
食材
1
猪里脊 300克
2
面粉 100克
3
淀粉 10克
4
葱 适量
5
姜 适量
6
白糖 适量
7
油 适量
8
番茄酱 适量
方法/步骤
1
葱姜切丝，放入冷水，浸泡一会。清水没过葱姜丝即可。
2
猪里脊肉切一厘米宽的肉条，少量多次的倒入葱姜水，抓匀，让肉条充分吸收水分。
3
吸收好葱姜水的肉条加入少量盐，胡椒粉，香油抓匀。
4
做脆浆糊:面粉，淀粉，白糖，泡打粉混合，一点点加入清水，搅拌均匀后，最后放油搅匀。
5
炸肉:肉条均匀裹上脆浆糊，要炸两次，分两次炸好的肉。
6
做糖醋汁:锅底少许油，小火，倒入番茄汁，略微炒至粘稠，关火。
7
倒入炸好的里脊条。待里所有里脊条均匀裹慢糖醋料汁后即可出锅想用吧。
注意事项
一般糖醋里脊都用淀粉裹糊 也可以用脆浆糊