西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。
食材
1
芹菜 150克
2
猪肉 100克
3
胡萝卜 50克
4
葱 3克
5
淀粉 1茶匙
6
料酒 2茶匙
7
酱油 1茶匙
8
花生油 30克
方法/步骤
1
猪肉丝加淀粉、料酒抓匀上浆
2
准备芹菜、胡萝卜
3
洗净，切条
4
锅烧热后倒油，葱炝锅，放肉丝、酱油煸炒
5
放胡萝卜煸炒
6
放芹菜煸炒
7
加开水
8
熟后加盐搅拌均匀即可
9
完成
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