芹菜味道清香、甘凉，属于低热量蔬菜，本身含有丰富的水分及维生素C、B1、B2、胡萝卜素、蛋白质等多种营养，具有降血压、血脂的功效，又因富含纤维素，有助消化，可促进新陈代谢，预防肥胖。芹菜炒肉是一道以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，菜中配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，有降血压的功效，非常适合中老年人食用。
食材
1
猪肉 100克
2
芹菜 200克
3
盐 3克
4
耗油 1勺
方法/步骤
1
芹菜清洗干净后切短，长短约三四厘米为宜~或者以个人喜好为准。有的芹菜有丝，需要剃掉后切段。
2
新鲜的猪肉或者冷冻的猪肉解冻后切片，建议新手宝宝冷冻半小时左右再切，比较好切成片状，切片后切丝。
3
锅中加入食用油，晃动锅子，让油浸润锅体，减少粘锅的可能性。如果肉偏肥可以少放一点油。
4
将肉丝放入锅中翻炒，如果有较肥的肉，先把肥肉放入锅中煸炒，析出油脂，然后将瘦肉放入锅中。
5
将瘦肉翻炒至两面发白，可以放一点酱油在锅内，提升口感。不喜欢的可以不加。
6
肉炒制七成熟后，放入芹菜翻炒一下~大约翻炒1-2分钟，怕不熟的可以选择加一点点水，烹煮一下。
7
肉和芹菜都基本成熟后，放入盐和鸡精翻炒出锅即可。我不喜欢加味精鸡精等调料，所以选择加蚝油提升鲜味，大家可以试试哦。
上一篇：RAID5手动导入硬盘
下一篇：教你如何画好眼线