豌豆角清脆可口，个人觉得是很好吃的一道菜。在家里要做豌豆角，可以用蒜头来素炒，做法简单，炒出来的豌豆角可以保持原有的口感。
食材
1
豌豆角 200g
2
蒜头 30g
3
油 30g
4
盐 3g
5
料酒 5g
6
味精 2g
方法/步骤
1
豌豆角头尾去掉，洗干净。
2
准备一个蒜头，把皮剥掉，敲碎。
3
开火，锅里放入30g油、3g盐，把锅烧热。
4
取30g蒜头放入油中，煎出蒜香。
5
倒入豌豆角，大火翻炒。
6
加入5g料酒，炒一会儿。
7
盖上锅盖，烧一分钟左右，继续炒。
8
关火，加入味精炒匀即可。
注意事项
1
豌豆角在炒的过程中，不要加水，用来炒的油稍稍多放点。
2
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