银耳被誉为“穷人的燕窝”，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，所以历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、 “菌中明珠”。
食材
1
银耳10克 10克
2
鲜百合 50克
3
大米 100克
银耳美容食谱
1
【百合银耳粥】 做法：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。 养颜功效：百合有养阴润肺、清心安神的功效；银耳有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米益气健脾。三者搭配，具有润肺养阴、健脾生津的作用。
2
【银耳樱桃羹】 做法：取银耳50克，樱桃30克，桂花、冰糖适量，先将银耳用温开水泡发，再将冰糖溶化，加入水发银耳煮10分钟左右，再加入樱桃、桂花煮沸后即可食用。 养颜功效：这道甜汤有滋阴润肺的养生功效，经常食用可以起到白嫩肌肤的作用。
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【银百秋梨羹】 做法：取银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，银耳用温开水泡发洗净。把梨、银耳及百合、冰糖放入碗中，上笼蒸1小时后，食梨喝汤。 养颜功效这道甜品中的材料都有滋阴润燥的作用，常吃可以润泽肌肤。 ◎坚持食用一个月的银耳汤，就可以看到令人惊喜的美白润肤效果了。
注意事项
1
在选购银耳时不要过度追求颜色的洁白，银耳的正常颜色是淡黄色，颜色过白的银耳可能是一些不法商家用硫化物熏白的。
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大家在食用银耳时需要注意的是，银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食。发霉的银耳有毒，不能食用。
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