槐花的季节很短暂，一般只有十天，所以趁着槐花还有，赶紧用槐花和豆腐做一道凉拌菜。清香的槐花和豆腐搭配的味道非常特别，一定要尝试一下。
食材
1
槐花 100克
2
豆腐 200克
3
蒜苔 1根
4
白醋 适量
5
盐 适量
6
香油 适量
方法/步骤
1
首先，把刚摘来的新鲜槐花放入清水里洗干净备用。
2
接着，把新干净的槐花放入锅里煮半分钟到一分钟捞出。
3
一分钟后，把槐花从锅里捞出，把槐花摊开晾一下。
4
接着，将锅里倒入适量的清水和豆腐，再加入适量的盐，等水滚了以后再煮两分钟后关火。
5
然后，把煮熟的豆腐用漏勺捞出来，再把水沥干。
6
把豆腐放入碗中，用勺子把豆腐碾碎，然后再把槐花倒入碗中。
7
把蒜苔倒入碗中碾碎，再倒入盐、白醋和香油搅拌。
8
把做好的蒜苔泥倒入豆腐和槐花的碗里，再搅拌均匀即可食用。
注意事项
食盐、白醋和香油可根据个人口味酌情添加。
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