烤面包不是很难，关键是面团出膜和发酵，如果想快速出膜，牛奶、鸡蛋建议冷藏会更好！这个模具是一个750克的无盖模具。供你参考的材料是一个烤面包盒的重量。你得做三次！
食材
1
高筋面粉 540克
2
鸡蛋（全蛋） 2个
3
牛奶 175克
4
奶粉 45克
5
酵母 5克
6
糖 85克
7
盐 4克
8
黄油 45克
方法/步骤
1
除了配方中的黄油外，所有其他材料都添加到厨师机中。如果你认为面团是干的，你可以加一些牛奶，如果它是薄的，你可以加一些面粉。每个品牌面粉的吸水率是不同的。
2
打至面团光滑并涂上黄油。
3
继续拍打，直到可以拉出胶卷，甚至手套胶卷，如果没有厨师机，你会很累，你应该一直搓直到胶卷出来！
4
面团分为三部分，数量相同，大致呈椭圆形。盖上粗糙的表面！
5
取出一个，光滑的一面朝上，并直接推出。起来！
6
直接卷起，中等长度，约30、40厘米，组织越长，越细腻，绘画感越强！
7
展开一次并尽可能拧紧！
8
第二次轧制可以比第一次稍长，轧制厚度均匀。
9
起来！
10
发酵时，我用烤箱，烤箱里没有湿气，建议放一层热水，以免烤箱里的水干了，影响口感！
11
发到8、9分满就可以进行烘烤了，我这个发的太满了，你们可以不用发的太满，我用的是长实电子式风炉烤箱烤的，温度在170°30～35分钟，平炉建议180～190°，30～35分，烤箱温差不同，还是要根据自己烤箱调节温度。
12
出来！
13
脱模效果！
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