干煸豆角不要焯水，这样做出来才更入味才更香。
食材
1
豆角 300克
2
大蒜 适量
3
干辣椒 适量
4
猪肉 少许
5
白芝麻 少许
6
盐 少许
7
糖 少许
方法/步骤
1
豆角洗净，掰成小段备用；
2
大蒜切成片，干辣椒剪成段，猪肉切小丁备用；
3
锅中加入油加热，把油烧至6成热，倒入掰好的豆角，炸一下，全程大火，把豆角的水分炸干；
4
豆角炸至起虎皮捞出，控油备用；
5
锅底留底油，下入猪肉丁，把猪肉煸炒一下，倒入蒜片，干辣椒；炒出香味，倒入炸好的豆角，翻炒均匀；
6
锅中加入食盐，糖，大火翻炒均匀；
7
撒上白芝麻，就可以出锅了。
注意事项
1
翻炒过程中不要加水。
2
豆角也不要焯水。
3
豆角不能切，用手掰。
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