在饭店吃过香菜孜然心管觉得挺好吃的，没买到心管就买了鸡胗，同样是脆脆的也很好吃哦，喜欢这个菜的可以试试
食材
1
鸡胗 200g
2
香菜 适量
3
辣椒油 适量
4
孜然 适量
香菜孜然鸡胗怎么做好吃
1
将鸡胗洗净。
2
切薄片，泡出血水挤掉水份。
3
香菜去根去不好的叶子。
4
洗净后切段
5
将鸡胗焯水变色后捞出
6
起锅热油，下入鸡胗煸炒。油温尽量高一些，不可以炒的时间太久。
7
加入一勺辣椒油，加入盐和料酒煸香。
8
加入孜然
9
再加入香菜快速翻炒出锅。
注意事项
鸡胗和香菜都要脆一些，所以不要炒太久，油温要高一些，爆炒出来才好吃
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