蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥，多用作佐料，也可药用。那么食用的话蒜泥该怎么调制好吃呢？下面就一起来看看吧。
工具/原料
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大蒜
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芝麻油
方法/步骤
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首先我们需要用蒜臼将大百蒜捣成泥，在捣蒜的过程中可以加如小量的盐，方便快速捣成泥。
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接下来我们需要将捣好的大蒜从蒜臼中取出来放在一旁静置，将蒜泥裸露进行充分的氧化。
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氧化之后在蒜泥中加上适量的生抽、盐、白砂糖、或者糖粉也可以，这里可根据自己的口味去适量添加。
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加上芝麻油充分拌均匀，这里可以添加小量凉开水或者肉汤，不同情况而容定，但量不能太大， 一点儿就好，最后充分拌匀即可。
总结
1.用蒜臼将大百蒜捣成泥，加入适量的调料。2.将捣好的大蒜从蒜臼中取出来放在一旁静置氧化。3.加上芝麻油等调味品进行充分拌均匀即可。
注意事项
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大蒜辛温，解毒，也有明显的抗炎作用。
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在加入汤水的时候要适量添加，不适宜太多。