怎样选择辨别及蜂蜜

我们经常会看到所谓的玫瑰花蜜，但其实这种蜂蜜根本不存在，因为玫瑰花是没有蜜腺的。所以如果你买了玫瑰花蜜，那一定是加了香精哦

雪莲蜂蜜，雪莲长在高山雪峰之中，如此高难度的采蜜，99.99%的蜜蜂和蜂农都做不到啊！所以如果你买到雪莲蜂蜜，价格还那么的便宜，很有可能是假的哦

野菊花、桂花、益母草、黄连这些花蜜资源比较少，产量低，一般来说都处于供不应求的状况，超市里标明这些低价花蜜最好也慎选

不同品种的蜂蜜颜色不尽相同，椴树蜜洁白如脂

洋槐蜜晶莹通透

如果开盖前蜂蜜里存在大量泡沫，这种不要选，说明里面的蜂蜜成熟度不高或者已经变质了。

用透明的杯子装凉水，倒入适量蜂蜜，纯正的蜂蜜搅拌后可以快速融化，浑浊的非常均匀。然后再摇一摇，气泡越多越小越难消散的就是真蜂蜜。

如果是用刚烧开的热水冲蜂蜜，纯正的蜂蜜会有一点点酸味，而掺假的蜂蜜品尝不出任何变化。

如果蜂蜜结晶的话，纯蜂蜜晶体用手轻轻一捻就化了，如果是加蔗糖的蜂蜜，就会有明显颗粒感。