蒜蓉粉丝茄子，蒜蓉扇贝，蒜蓉虾…各种加了蒜粒的菜，都超好吃。唯一的缺点就是吃了直接回家，不要有另外的约会 ~ 会有蒜味儿… 熬过的蒜蓉加上新鲜的蒜蓉，密封保存可以让蒜味相互融合，越放越好吃的蒜蓉酱，打开瓶子就想马上蒸点东西吃上！
食材
1
蒜粒 500克
2
生抽 200克
3
蚝油 100克
4
白糖 50克
5
油 750克
6
盐 2克
7
小葱 2克
方法/步骤
1
炸点葱油，葱焦黄就捞出
2
转小火放入一半蒜蓉，蒜蓉很容易糊锅，一定要随时搅拌，不可大火熬，会焦掉产生苦味
3
生抽、蚝油、白糖
4
熬煮出香味
5
关火，放入另一半蒜，如果厨艺好能掌握盐量，可加适量盐。 若这里不加盐，就在使用蒜蓉酱的时候加在食物上。
6
成品
注意事项
控制火候，太过会有酸味。