夏天到了，海鲜成了我们最好的伴侣，那自然少不了蒜蓉的陪伴。下面我教一下大家蒜蓉的炒制方法
食材
1
大蒜 若干头
2
海鲜酱油 适量
3
蚝油 适量
4
生抽 适量
5
泰椒 适量
6
盐 适量
7
豆油 适量
方法/步骤
1
将蒜切成末状待用（也可使用机器切蒜，个人喜欢手切味道更纯些）
2
豆油倒入锅中将锅晃动一下使油均匀的铺在锅壁上待锅壁上的油呈细条状时将蒜倒入锅中翻炒（不要把所有的蒜末都倒进去留1/3的蒜末待用）
3
蒜末翻炒蒜香颜色 微微泛黄时加入辅料（辅料分量适中）辅料加完后继续翻炒直至蒜末成金黄色（根据个人喜好可以加入泰椒一起炒）
4
蒜末呈金黄色后将剩余的1/3蒜末倒入锅中继续翻炒直至剩余的蒜末变色即可出锅
注意事项
留1/3的蒜末最后放那样味道才最好
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