如果有人问：早上做什么饭又快又方便还又有营养，我可以告诉你——面条。一碗面条中既可以有肉、也可以有菜、还可以有蛋，当然也能有海鲜，只要是你喜欢，几乎没有什么食材不能放进面条里。面条的做法有很多种：炝锅面——最简单易做的面；炸酱面——最让人满嘴流油的面；炒面——最逗人食欲的面；凉面——最清脆爽口的面；卤汁面——我最爱吃的面。
工具/原料
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原料：瘦猪肉100克，香菇150克，卷心菜200克，鸡蛋两个。
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配料：蚝油50克，白糖5克，大蒜3瓣，盐适量。
方法/步骤
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瘦猪肉、卷心菜、香菇分别切细丝，鸡蛋打散，大蒜切成碎末，蚝油和白糖放在小碗中备用
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炒锅烧热放油，倒入鸡蛋炒熟盛出
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另起锅热油，先放入蒜末炒出香味，加入肉丝煸炒变色，倒入蚝油白糖翻炒后放入卷心菜丝和香菇丝炒熟，稍稍加点水，倒入炒好的鸡蛋翻拌均匀，加盐调味即可。
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煮锅里倒水煮好面条盛出，加入做好的蔬菜肉丝卤搅拌。
注意事项
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1、可以随意放入自己喜欢的蔬菜，蔬菜的多少以自己的喜好调整。
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2、在卤汁中放入蚝油味道会很特别，不喜欢蚝油味道的人可以用酱油代替。
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3、做卤汁面的面条最好用宽面条，煮面时不要煮的太过。
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4、煮好的面要趁热吃才好，否则容易坨成一团。
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