没上班在家倒腾点吃的新东西，几乎每天都在研究有没有什么新菜品，今天介绍一个好吃好做适合上班族的汤，番茄土豆汤！吃的时候土豆粉粉的，还有番茄的甘甜，嗯~赞！
食材
1
番茄 2个
2
土豆 1个
3
鸡蛋 1个
4
蒜 1小瓣
5
花生油 1勺
6
盐 半勺
7
番茄酱 2勺
8
糖 少许
方法/步骤
1
将土豆洗净，削皮，切小块，蒸10分钟，捞起，捣碎成泥，备用。
2
番茄洗净，在尾部划十字，放入沸水中煮1分钟，去皮，切小块。番茄切起来太烫，可以用筷子插入便于切成小块。
3
鸡蛋，打散。鸡蛋在这个汤里只是起到让汤浓稠的作用，不需要太多，一个就足够了。
4
平底锅放油，放入剁碎的蒜头，煸炒出香味，放入切好的番茄，翻炒，翻炒过程中根据个人口味加入盐。
5
倒入土豆泥，加入番茄酱，翻炒，加水，加鸡蛋，加点糖，并不断搅拌。
6
沸腾后小火煮3分钟，起锅，撒香菜，完成！
注意事项
1
如果家里没有番茄酱，也可以不用，番茄酱只是为了让汤更加浓郁。
2
土豆一定要捣碎了才好吃，入味道，还适合小朋友食用