曾经很喜欢吃尖椒，油焖尖椒做的非常不错，后来听说吃太多的辣东西对身体不好，就改变了吃油焖尖椒的习惯，但是偶尔还是要做一个尖椒解解馋虫。采用炒尖椒的方式，会让尖椒中的辣味在炒的过程最大程度的挥发出来，不过炒的时候还是非常辣的。说实在的，是非常好吃，也很下饭的
食材
1
尖椒 6根
2
肉 20g
3
油 半勺
4
盐 1g
5
花椒面 1g
6
酱油 半勺
7
葱 一段
8
味精 1g
方法/步骤
1
辣椒放的有点红了，赶紧把它做了
2
辣椒洗好后去籽，切片，葱切成葱花，肉切一点就可以
3
开火后热锅凉油，油热后放肉片
4
肉片炒至变色
5
放入辣椒，大火快炒，这个过程稍微炒的长一些，辣味会散发出来。
6
放入盐，酱油，花椒面，酱油，葱花
7
炒匀，此时辣味仍在挥发
8
最后辣椒完全变软后，撒味精就可以出锅了
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这种菜真得找点不辣的尖椒才好，做熟了依旧辣的要命
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