辣椒焖子，是父母辈常吃的一种家常菜，家里种植的辣椒多又不能吃辣的就把辣椒切碎了和鸡蛋拌在一起，然后加调料蒸熟，开胃又下饭，下面我来做一道改良之后的辣椒焖子，一样的美味和下饭
食材
1
青辣椒 适量
2
胡萝卜 适量
3
鸡蛋 两个
4
葱花 适量
5
盐 适量
6
十三香 少许
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
把青辣椒洗净
2
去蒂切成丁
3
胡萝卜切成丁
4
把鸡蛋打入碗中 搅成蛋液
5
锅中倒油，油热后下入蛋液
6
迅速的滑炒
7
下入葱花煸香
8
下入青辣椒丁和胡萝卜丁
9
加盐 十三香 鸡精 调味
10
炒匀之后就可以出锅装盘了
注意事项
1
用炒的方法可以去掉很多辣椒中的辣味
2
如果做的咸一点还可以当成是下饭的小菜
上一篇：金刚音速酱焖尖椒做法
下一篇：尖椒的做法：肉炒尖椒