要知道，大王是有看家本领滴！啥？食补！ 今天这款美味蒸菜，食材选用了各式美白佳品，营养丰富、制作简单，当然味道也是非常非常棒哈！
工具/原料
黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。
方法/步骤
1
黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；
2
鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；
3
取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；
4
再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；
5
覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。
6
完成
注意事项
1
加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；
2
鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；
3
腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；
4
鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；
5
新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；
6
腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；
7
蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；
8
高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。
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