因为爱吃土豆，土豆又是很好保存，营养又丰富，不管是煎，炒，烹，炸，土豆丝，土豆块，土豆丁，土豆片，不管怎么做我都爱吃，培根的烟熏口味也是我的最爱。所以土豆和培根的结合，一荤一素，炒在一起独特的味道很值得一试。
工具/原料
1
小土豆 3个
2
培根 100g
3
葱丝 适量
4
姜丝 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
7
糖 适量
8
盐 适量
9
味精 适量
10
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好材料。
2
土豆切片泡冷水里，培根切片，葱姜切丝。
3
锅中放油，烧至6成热，下土豆片煎至透明，捞出。
4
锅中留底油烧热，放葱姜丝爆香，再下培根片烧至两面焦黄。
5
下土豆片煸炒。
6
放料酒。
7
放生抽调味。
8
最后放糖，盐，再点适量的清水煸炒，出锅前放味精翻炒均匀，出锅成盘享用。
注意事项
培根最好做前用蒸锅蒸15分钟，这样再炒培根口感更好。
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