同样是盐水虾操作方式略微改动，分分钟吃出鳌虾的鲜甜。一直不太喜欢这种大头虾，总觉比其他虾腥味略重，心有嫌隙
工具/原料
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大头虾
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姜片
方法/步骤
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水中加盐和姜片煮沸，虾入锅煮15-30秒
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迅速将虾捞出，入冰箱速冻30分钟以上
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用冰块垫底铺上虾，以芥末+酱油蘸食。
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1.煮虾时间一定要短，朋友推荐15秒即可，
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我估摸着家里炉灶火力，和为了小盆友饮食安全考虑，煮了有30秒，基本上虾变色稍微弯曲即可。
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2.出菜时候垫上冰块一是保温二是凹造型
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3.要放冰箱冷冻冷冻，30分钟以上（也别忘了搞成冰虾了蛤
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