健康美味，简单易学，懒人必备
食材
1
鹌鹑蛋 十多个
2
乌鸡 一只
3
山药 一斤
4
香葱 二小根
5
黄芪 十片
6
当归 二片
7
红枸杞 十粒
8
料酒 一勺
9
盐 6-12克
10
鸡精 二勺
11
白胡椒 适量
12
葱花香菜 适量
方法/步骤
1
煮熟生鹌鹑蛋
2
凉水冲凉，拨壳备用
3
乌鸡飞水：（一整只鸡用大锅飞水，透凉可分成三-四份煲汤）
4
备用：分成3-4份。取一份煲汤，其余凉透装袋放冰箱冷冻。
5
把一份乌鸡放入小高压锅
6
电饭锅里加水适量，放入山药段、鹌鹑蛋……
7
放入料酒、姜片、花椒粒、二小跟香葱、黄芪、当归、红枸杞开始炖。出品时先取掉葱段：加盐、鸡精、白胡椒调味即可。
注意事项
飞水主要是去毛腥味，飞完水入电饭锅前，可以先在铁锅里热锅热油爆炒提香。也可以直接放进电饭煲里煮制，随自己。笨鸡最好是爆炒香再入锅煮
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