玉米棒糯米糍粑

糯米粉 300克

白糖 50克

南瓜 310克

菠菜 1小把

花生油 20克

把南瓜去皮切成薄片后隔水蒸熟，煮熟后的南瓜倒到盆中趁热先加入白糖，趁热是方便白糖融化，用勺子把南瓜碾碎成南瓜泥。有料理机的可以把蒸熟的南瓜片跟白糖一起放到料理机打成泥。

把打好的南瓜泥倒到盆中，放至稍暖的时候，加入大约三分之二的糯米粉和花生油，糯米粉分三四次加入，把糯米粉揉成一个不沾手不沾盆，软硬适中的光滑面团备用。

接下来是做玉米叶部分的面团。菠菜过热水煮熟后放进料理机，加入少量水和白糖打成菠菜泥，过滤留下菠菜汁，取大约三分之一的糯米粉里加入菠菜汁和花生油，混合搅拌揉成软硬适中的面团。

剂子揉成一头圆一头尖的水滴状，用刀口把水滴状的剂子按压出玉米粒的形状，先竖着按，然后横着按，压痕按深些蒸出来玉米粒才会明显。

接着做玉米叶部分，把面团切成大小相同的剂子，揉圆后擀成饺子皮似的形状，用刀背按压出叶子的纹理，从中间切成两半。

把两半玉米叶如图覆盖到玉米粒上，玉米棒就制作完成了。

蒸笼底部擦点花生油，再放入捏好的玉米棒。水开后隔水中火蒸20分钟左右就可以了。