冬瓜和黄瓜都有美白祛病的功效，并且都可以凉拌来吃，不同的调料可以调制出非常美味的凉拌味道，这里笔者简要介绍几种凉拌方法，这些方法对于凉拌其它菜品同样适用。
食材
1
冬瓜 2两
2
黄瓜 2两
3
蒜 30克
4
盐 10克
5
香油 1瓶
6
花椒油 1瓶
7
芥末 1盒
8
生抽 1瓶
9
芝麻酱 10克
10
陈醋 1瓶
11
辣椒面 1两
12
豆豉辣椒酱 1两
方法/步骤
1
将购买的冬瓜和黄瓜分别切成片状。
2
在煮开的沸水中放入冬瓜片，煮大约10分钟左右。
3
然后再在沸水中放入黄瓜片，再煮10分钟左右。然后将煮熟的冬瓜片和黄瓜片捞起静置冷却。
4
先介绍香辣味的做法，从冷却的冬瓜片和黄瓜片中挑选部分盛入碗中，接着依次放入10克蒜末、5滴香油、1小勺芝麻酱、3滴花椒油、3克辣椒面、少许盐，调匀后即可食用。
5
接着再介绍酸辣味的做法，从冷却的冬瓜片和黄瓜片中挑选部分盛入碗中，接着依次放入10克蒜末、3滴花椒油、5克陈醋、10克生抽、10克豆豉辣椒酱，调匀后即可食用。
6
最后介绍芥末味的做法，这个最简单、也最清淡，从冷却的冬瓜片和黄瓜片中挑选部分盛入碗中，接着依次放入10克蒜末、3克芥末、10克生抽、3滴花椒油，调匀后即可食用。
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