肉酱米粉—简单小食也要做的有滋有味，制作时把米粉提前泡软，这样煮出来口感更好吃，牛肉酱不喜欢吃可以换成其它调料酱也是蛮不错的。
食材
1
米粉 1把
2
猪肉末 300克
3
牛肉酱 2大勺
4
青菜芯 几颗
5
香菜 1根
6
小葱 2根
7
姜 2片
8
盐 少许
9
食用油 适量
方法/步骤
1
米粉提前用清水泡软。
3
炒锅中倒油，先放入姜末炒香后加入猪肉末翻炒。
4
炒至变色后加入2大勺牛肉酱。
5
小火炒出红油。
6
加少许盐调味。
7
倒入二碗纯净水，煮开。
8
用小火煮5分钟后关火撒香葱碎即可。
9
另起一锅，水开后将米粉煮熟顺便烫几颗青菜芯。
10
煮好的米粉控干水份后码入碗中，浇上肉酱汤撒香菜碎趁热开吃吧。
注意事项
1
米粉是干的，要提前泡软后再煮，煮的时候要再加几次水确保煮熟且口感是Q弹的。
2
牛肉酱也可以换成任何自已喜欢的种类，盐的用量依自已口味调整。
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