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栗子红豆土司

长方形的土司盒,与金波纹相比,更显土司的身形修长,加了现成的栗子红豆馅,使用起来特别方便,还使面包的味道不再单调。
食材
1

高粉 250克

2

干酵母 4克

3

蛋液 45克

4

盐 2克

5

水 100克

6

糖 20克

7

黄油 30克

8

栗子红豆馅 60克

方法/步骤
1

容器里倒入蛋液和水,加入糖和盐。

2

倒入高粉,最上面放干酵母。

3

启动厨师机2档,将面和成团状,加入黄油。继续揉至黄油完全吸收,面团变光滑。

4

将面团滚圆,盖上湿布松弛10分钟。

5

面团擀开,擀成长方形状。

6

然后将馅卷起,翻过来将面团底部捏紧,两边也要捏紧。

7

然后将馅卷起,翻过来将面团底部捏紧,两边也要捏紧。

8

将面团封口朝下,放入土司盒中。

9

烤箱里放一碗开水,放入面包发酵40分钟,体积变大,取出后表面刷上蛋液。170度烘烤25分钟。

10

色泽金黄、饱满,是否很有食欲呢!

注意事项
1

1. 一个鸡蛋打散后,留一点点用来刷表面,就不需要再浪费鸡蛋了。

2

2. 如果面团擀开后一直回缩,可以擀一擀,松弛几分钟,这样就不会回缩了。

3

3. 面包在烘烤15分钟后,要观察上色,表面上色正好要及时加盖锡纸。

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