“驴肉火烧”其味鲜美，选用肥嫩适中的小驴肉，经过精细的加工制作而成，配以刚刚出炉的、脆软的火烧，吃起来回味无穷。
工具/原料
驴肉火烧的材料
熟驴肉 一块 和面 一团 青椒 一个
步骤/方法
1
1熟驴肉切末，青椒切粒。
2
2和好的面团醒20分钟，擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉。
3
3倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉，这样烙熟后会起 层，方便加入驴肉末和青椒粒。
5
5边捏严，压平擀开，放入锅中烙熟，趁热用刀劈开，夹入熟驴肉，是正宗的吃法。
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