荤素搭配，不仅营养，而且美味 。
食材
1
熟猪肝 500克
2
青辣椒 2根
3
葱 1段
4
生姜 2片
5
大蒜 两瓣
6
精盐 适量
7
味精 适量
8
老抽 适量
方法/步骤
1
准备食材，新鲜的熟猪肝，青辣椒洗净，葱段去皮洗净，大蒜去皮洗净，生姜洗净。
2
将猪肝切成薄片，葱段切丝，大蒜切片，生姜切丝。
3
锅内加入少许油，待油加热，放入葱丝，蒜片，姜丝煸炒。
4
待锅内煸炒出香味之后，加入青辣椒，煸炒。
5
把青辣椒煸炒1分钟，加入猪肝，大火爆炒。
6
待猪肝完全炒透，依次放入精盐，老抽，改中火翻炒。
7
翻炒至1分钟，加入味精，翻炒，装盘。
注意事项
掌控好火候。
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