苦瓜烧肉可以去火，而且还非常好吃，深受人们的喜爱，那么苦瓜烧肉怎么做呢？下面就给大家分享一下个人经验，希望可以帮助到大家。
食材
1
苦瓜块 适量
2
五花肉片 适量
3
姜片 适量
4
葱段 适量
5
蒜瓣 适量
6
八角 适量
7
桂皮 适量
8
香叶 适量
9
红辣椒 适量
10
花椒 适量
11
老抽 适量
12
食盐 适量
13
食用油 适量
14
胡椒粉 适量
15
料酒 适量
方法/步骤
1
锅中下入五花肉片，煸炒至微黄。
2
下入适量香料继续翻炒，加入开水、葱段、蒜瓣、姜片。
3
再加入老抽、料酒，焖煮至水变少。
4
放入苦瓜，加入食盐、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。