苦瓜性凉，在炎炎的夏天吃苦瓜可以降降火气，苦瓜的做法多种多样，下面介绍一下苦瓜炒肉怎么做。
食材
1
猪肉 适量
2
苦瓜 2条
3
花生油 适量
4
盐 适量
5
蒜头 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
猪肉切片，蒜头拍扁。苦瓜切开去籽，清洗干净，切成薄片。
2
锅里放油，烧热，放入切好猪肉。
3
让带肥的猪肉炒出点油后，再放蒜头炒香。
4
在锅中放入切好的苦瓜，加适量的盐翻炒。注：怕苦的，也可以加适量的白糖进去炒。
5
苦瓜炒软后，放适量的鸡精就可以出锅了。
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