地锅鸡有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。
食材
1
中筋面粉 150g
2
板栗 200g
3
鸡 半只
4
蒜 50g
5
青椒 1个
6
蒜苗 1根
7
蚝油 5g
8
料酒 5ml
9
生抽 10ml
10
红油 10ml
11
盐 适量
12
八角 适量
13
桂皮 适量
14
姜 适量
方法/步骤
1
碗中加入中筋面粉。
2
加入盐。
3
加入水搅拌均匀。
4
用手揉成光滑的面团。
5
面团醒发二十分钟。
6
将面团揉成小面团。
7
置于冷水中面团更柔软。
8
将半只鸡切成块。
9
起锅烧油，放入八角。
10
放入桂皮。
11
加入花椒。
12
加入葱和蒜。
13
加入生姜片炒出香味。
14
放入干辣椒和香叶。
15
加入小米椒。
16
加入鸡块翻炒。
17
加入料酒。
18
加入生抽。
19
加入蚝油翻炒。
20
加入板栗翻炒。
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加入水小火炖煮25-30分钟。
22
将面团按扁后贴在锅边。
23
小火炖煮20分钟。
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加入彩椒和蒜苗。
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加入盐和红油翻炒。
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搅拌均匀后即可出锅。
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一份美味的地锅鸡制作完成。
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