蛋饺是一道色香味俱全的名菜。是以猪肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。
食材
1
鸡蛋 5~6个
2
猪瘦肉 300克
3
葱花 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
十三香 适量
方法/步骤
2
将勺子烧热，加油少许，加蛋液大半勺，小火慢慢烘烤。
3
待蛋液稍微成形凝固，加入瘦肉。
4
烘到鸡蛋驼牢成形，把蛋饼折起一半，再烘篇爱炼片刻。翻财科面也烘一会。
5
将成形的蛋饺，上锅蒸半个小时即可。因为瘦肉是生的，得蒸熟才能食用。不想蒸的也可以把瘦肉事先炒熟再包。
注意事项
因为瘦肉是生的，得蒸熟才能食用。不想蒸的也可以把瘦肉事先炒熟再包。