今天交大家做一个凉拌毛肚
食材
1
毛肚 200g
2
麻酱 50g
3
花椒 5g
4
蒜 10g
5
香菜 20g
6
盐 3g
7
姜 10g
8
油辣椒 10g
9
料酒 20ml
方法/步骤
1
用清水把毛肚多清洗几次，直到毛肚干净为止
2
取三勺麻酱用温水拌开把麻酱化开
3
先加入姜蒜末
4
再加入生抽
5
然后加入花椒油
6
最后加入油辣椒
7
接着另起一锅，在清水中放入姜蒜和花椒
8
等水煮开后倒入料酒
9
开锅后下入毛肚烫一分钟后捞起
10
倒入调好的麻酱
11
点缀一点香菜
12
最后加入少许油辣椒拌匀就OK啦！
注意事项
1
毛肚不易烫的时间过长，要不会变老哦~
2
调味品一定要按照上面的来写，主要是自己喜欢才好!冷库按自己的爱好加入调料