鳄梨十分脆弱，不易被长时间保存，尤其是在被切过之后，不过正确的储存方法可以最大程度地保证它的质量，并且会让保存时间尽可能的长。不管你是储存一整个鳄梨还是已经切开的，以下将告诉你在储存未成熟和成熟鳄梨时需要掌握的知识。
工具/原料
纸袋 塑料袋 冰箱
方法/步骤
1
将鳄梨放在一个塑料袋中。尽可能挤出多余的空气，密封塑料袋。严格来说， 由于果肉没有被切开，细胞膜也没有被破坏，没有必要将鳄梨放在一个塑料袋或者储存容器中。封起来储藏可能可以延长一天的保质期，但是要不要这样做也是值得商榷的。
3
定期检查鳄梨。 用这种方法储存，鳄梨应该可以被保存三到五天。如果鳄梨已经有点变糊， 或者如果用手按一下鳄梨就会形成瘀伤和永久压痕的话，那么就已经熟过头了，而且可能不会很好吃。
注意事项
1
牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用了。
2
牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。