面包,大家都吃过,但是,自己做的面包,松软,甜咸适度,还可以带孩子一起,做自己喜欢的花样,心动,不如行动哦。
食材
1
高筋面粉 120克
2
低筋面粉 30克
3
白糖 30克
4
鸡蛋 25克
5
酵母 3克
6
盐 1克
7
黄油 20克
8
温牛奶 80克
9
马苏里拉奶酪 适量
10
沙拉酱 适量
步骤/方法
1
准备所有食材,过筛的粉类我都放一起了
2
面包桶内放上牛奶,鸡蛋,对角线放入盐和糖,再放入面粉,上面放入干酵母
3
一个程序后,放入黄油,再进行2个程序的揉面
4
之后,在桶内进行第一次发酵20-30分钟左右
5
拿出一块小剂子,排气后,揉成两头尖的椭圆形,放到烤盘上。
6
烤箱预热10分钟后,关火,然后,放入烤盘和一杯热水,继续发酵40分钟后,可以看到比原来更大了一些开火,170度,15分钟
7
15分钟后,拿出来,刷上蛋液,放上马苏里拉奶酪。
8
沙拉酱剂在口袋里,边上剪一个1毫米的小口
9
挤在面包上,再放入烤箱5分钟就好了
10
烤好的面包