奶酪丝面包是由小麦富强粉、小麦面粉、玉米面（黄）、,鸡蛋、全脂牛奶粉、,牛奶、玉米酱、白砂糖做成的蛋糕。奶酪面包含有丰富的营养，深受老人和儿童的喜欢。今天教大家自制奶酪面包。
食材
1
高筋粉 300g
2
牛奶 适量
3
砂糖 适量
4
黄油 适量
5
酵母 适量
6
盐 适量
7
鸡蛋 适量
8
奶油奶酪 适量
9
奶粉 适量
10
牛奶 适量
11
糖粉 适量
方法/步骤
1
1.除了盐和黄油以外的原料混合成面团，揉匀后加入黄油和盐，直至手套膜。（手套摸比较难揉，要有耐心，巧用摔打的技巧使得面团尽快出膜）
2
2.将面团放置温暖处发酵，直至2倍大，手指蘸面粉戳一个洞，洞不回弹、不塌陷，就发好了。
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3.给面团排气，然后再滚圆，形成大圆面团。二次发酵1个小时。（我用的8寸不沾圆模，觉得正好）
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4.发酵好后送入烤箱180度上下火25分钟（烤箱提前预热），表面上色满意后加盖锡纸！
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5.烤好后外壳稍硬，别着急，放入保鲜袋，一会就软啦。
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6.奶酪馅的制作：奶油奶酪、牛奶、奶粉、糖隔水加热，搅拌混合均匀就好。
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7.出炉后切成4份。取一份，中间横切2道，夹入奶酪馅。
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8.再取一些奶酪馅涂抹在面包的切面上，涂均匀，然后蘸奶粉和糖粉。
注意事项
1，面团里的牛奶含量根据面团吸水性调整，面粉吸水性不同，所以加液体要慎重！面团软软的就好啦 ，手感……大概跟耳垂一样软~ 2，烤制时长，也可以根据自家烤箱调整，我的烤箱25分钟正好。 3，关于奶酪馅料：如果喜欢奶酪味道大一些的，奶酪馅料可以做以下调整，奶油奶酪120g、牛奶20g、糖30g。表面正常蘸奶粉～ 4，！！！很多厨友反应馅料不够四个，大家试试把馅料隔水加热，因为我平时的奶油奶酪都是冷冻的，所以每次都隔水加热，或许融化后的馅料状态较稀，正好是4个的量～
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