豆腐是很容易消化的食物，他的做法也多种多样，下面介绍一种简单的家常做法。
食材
1
豆腐 450g
2
青椒 100g
3
胡萝卜 100g
4
木耳 100g
方法/步骤
豆腐切块，青椒，胡萝卜，木耳切丝。
方法/步骤2
水开下入豆腐，加一勺盐，焯2-5分钟，捞出沥干水备用。
方法/步骤3
在碗中加入陈醋，酱油，糖，老抽，淀粉，水，比例为6：4：2：1：2：6。
方法/步骤4
锅中油烧热，爆香葱姜蒜，下入青椒，木耳，胡萝卜，炒至断生，下入豆腐，倒入碗汁，大火翻炒，勾芡收汁。
总结
1、焯豆腐去腥；2、调料；3、炒料及辅菜；4、下入豆腐收汁；
注意事项
1
不要太咸~~~
2
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