“冬至时节，就是要进补一些营养丰富的美食，海边的孩子是无海鲜不欢，今天收到朋友送来的三斤海虾，海鲜还是要趁新鲜的时候吃，味道才鲜美，所以赶紧消耗海虾，做了蒜末粉丝蒸海虾，寓意蒸蒸日上又吉祥如意，造型美观，非常适合招待亲朋好友和家人团聚时的一道亮丽的美味，粉丝吸入了海虾的精华，味道变得更加鲜美无比哟……”
食材
1
海虾 100克
2
紫皮蒜 30克
3
干粉丝 35克
4
花生油 15克
5
生抽 10克
6
盐 2克
7
番茄 20克
8
料酒 10克
方法/步骤
1
首先备齐所有的食材。先把海虾清洗干净后，取一个海虾，用刀切掉虾尾，再在虾头和虾身的缝隙的地方切一下，记住不要切断。从虾尾开始，用剪子一直剪到刚才用刀切开的地方。再用刀把虾肉切到底部，不要把虾皮切断。
2
粉丝提前用热水泡发。取一个大一点的盘子，把泡发好的粉丝，沥干水分码放在盘中。
3
依次把所有的海虾，都处理好以后，码放在粉丝上面。 大蒜去皮后洗净，用刀切成碎末。锅烧热后，倒入花生油烧热，放入蒜末翻炒均匀。
4
这个时候加入生抽和盐调味调色。大火翻炒均匀关火。
5
把盘子放入蒸箱里，开启嫩蒸模式蒸10-15分钟。
7
把番茄小花朵放入盘子正中间，边上撒上小葱花即可。
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