现在虽然不是菠萝蜜最好吃的季节，但是现在有四季长的，也很好吃，家里打了一个大大的菠萝蜜，给我寄过来了，可是超级爱啊！菠萝蜜除了可以单独直接食用以外，还可以做成美味的菜肴呢，这个菜是广东一个酒席中比较常见的菜式，今天大家也一起来做做吧！
食材
1
菠萝蜜 4个
2
玉米 1根
3
胡萝卜 半个
4
腰果 少量
5
砂糖 适量
方法/步骤
1
菠萝蜜顺着纹理，手撕成细条；
2
玉米掰开一粒粒，胡萝卜、腰果切碎；
3
锅里放水，把玉米和胡萝卜一起放入；
4
可以盖上盖子，焖煮一下，注意水不要放太多，到材料的一半位置就可以；
5
水煮开一会之后，玉米、胡萝卜就会熟了，如果水太多，可以掀开盖子，不停地翻动一下促进水分的蒸发；
6
加入砂糖继续翻炒至融化，倒入撕好的菠萝蜜条；
7
味道均匀后，接着就可以加入腰果翻炒；
8
大概一分钟左右就可以出锅啦，香喷喷的菠萝蜜香味真的是让人无法抵挡啊！！
注意事项
1
菠萝蜜在玉米熟透后再加入可以保留其特有的爽口口感；
2
腰果建议最后放，而且不能煮太久，要不香味就不够浓郁了。